I servizi di consulenza offerti sono:
- creazione di ricette su determinati prodotti alimentari
- prove tecniche, di qualità e sensoriali su nuovi o già esistenti prodotti alimentari
- ideazione o perfezionamento/miglioramento prodotti alimentari
- incremento shelf life dei prodotti
- progettazione e realizzazione di lavorazioni pilota
- ottimizzazione di processi industriali e organizzazione produzioni
Ricerca e Sviluppo Di Nuove Ricette
La nostra attività consiste nella creazione e nella realizzazione delle ricette dei prodotti alimentari: si parte da un'idea che il cliente ci richiede, la realizziamo in laboratorio, la sviluppiamo con i relativi costi industriali e ci confrontiamo con il cliente per stabilire se il prodotto rispetta la sua richiesta in termini di qualità/prezzo. Trovato un accordo, si procede alla produzione industriale del prodotto presso lo stabilimento; seguiamo da vicino tutte le fasi di produzione ed aiutiamo l'azienda sia nel controllo qualità, che nella reperibilità delle materie prime, steps fondamentali per realizzare prodotti altamente competitivi. L'azienda è formata dall'area di Ricerca & Sviluppo in simbiosi con l'area tecnica.
Gruppo Crescere dispone di laboratori presso i quali figure specializzate elaborano nuove ricette e creano nuovi prodotti alimentari. La bontà del nuovo prodotto viene testata attraverso la metodologia del pannel-test da appositi gruppi, oltre ad analisi sensoriali, microbiologiche e chimico-fisiche, per rispondere alle esigenze di sicurezza alimentare e garantire ai nostri clienti la bontà del prodotto richiesto; ad accettazione da parte del cliente si procede con la formulazione dei costi industriali, con rispettiva ricetta produttiva da fornire alle industrie per la realizzazione.
Perchè Lavorare Con Noi?
1) Avrete sempre prodotti altamente competitivi in quanto, insieme, attiveremo le ricerche per stabilire i prezzi minimi gestibili dalle aziende per vostra singola richiesta.
2) Avrete un partner che vi può seguire tutte le evoluzioni del mercato alimentare, aggiornandovi anticipatamente sull'evoluzione dei prodotti nel mondo.
3) Avrete in tempo reale offerte personalizzate seguiti da campioni senza dover attendere tempi lunghi.
4) Avrete un'azienda su cui poter programmare progetti di nuovi prodotti in modo autonomo e veloce.
5) Vi supportiamo in tutti i settori consentendovi di risparmiare sulle attività che l'azienda intende esternalizzare.
6) Seguiamo le aziende su cui andremo ad avviare le produzioni sia per controllo qualità che per controlli chimici, fisici e microbiologici.
7) Possiamo aiutarvi nelle problematiche inerenti processi produttivi, formazione del personale, formazione per il vostro controllo qualità.
8) Possiamo aiutarvi per progettazione e costruzione impianti tecnologici alimentari sia nuovi che usati.
Gruppo Crescere per tutte le categorie di prodotti collabora con aziende nazionali ed internazionali. Lavora sia con aziende di grandi dimensioni che occupano una posizione leader sul mercato sia con aziende di piccole dimensioni che realizzano produzioni limitate ma che danno ampia importanza alla qualità del prodotto.
Pasta Secca & Pasta Ripiena
E' il settore dove la nostra attività è leader del mercato. Collaboriamo con i migliori produttori e con le aziende più competitive del settore per pasta lunga e corta. Siamo operativi anche nel settore della pasta fresca e ripiena; collaboriamo con le aziende leader del settore.
Conserve Vegetali (carciofi & Funghi, Pomodoro Semidry, Verdure Grigliate) & Conserve Ittiche
Siamo specializzati in tutto il comparto vegetale, nel comparto grigliato, nella linea carciofi; utilizziamo per questi prodotti le aziende specializzate, risultando essere altamente competitivi per ogni singolo prodotto. Siamo operativi e molto competitivi anche nelle conserve ittiche, sia per i prodotti conservati in olio che per i segmenti delle alici e delle acciughe. Operiamo con tutti i formati che il mercato richiede ivi compresi formati innovativi quali buste d'alluminio e contenitori in polipropilene.
Sughi, Creme & Pesti
E' un segmento per noi molto importante, in quanto sviluppiamo il maggior numero di fatturato. Siamo molto specializzati sia per sughi rossi che bianchi altamente competitivi e di qualità. Siamo specializzati, inoltre, in tutto il segmento delle creme e delle bruschetterie.
Piatti Pronti Freschi e Surgelati
Siamo specializzati nelle linee di primi piatti freschi refrigerati e surgelati di altissima qualità.
Prodotti Da Forno & Pizze Surgelate
Nel settore delle pizze surgelate operiamo con aziende leader del mercato. Siamo specializzati sia per il settore catering che retail. Siamo operativi in tutti gli altri settori dei prodotti da forno: dalle piadine fresche e surgelate, ai pani freschi e surgelati, ai taralli secchi e a tutte le altre specialità del settore.
Formaggi & Mozzarelle
Altro settore per noi molto importante, in cui abbiamo collaborazioni con le più grandi industrie sia italiane che estere. Siamo specialisti per le mozzarelle fresche e surgelate, sia per il retail che per il catering. Operiamo in modo molto competitivo nel settore dei formaggi tipici.
Salumi & Prosciutti
Per i salumi collaboriamo con diversi salumifici nazionali che operano sia nel settore dell'alta qualità che nel settore dell'alta competizione. Sviluppiamo tutti i formati che il mercato richiede, e in modo particolare, i porzionati e affettati confezionati in atmosfera modificata.