|
Servizi
|
- Redazione capitolati tecnici
- Selezione e qualificazione dei fornitori in base alla valutazione dei loro sistemi di qualità e sicurezza
- Organizzazione del sistema sicurezza e refezione, in applicazione dei sistemi HACCP, ISO 22000 e ISO 9000
- Controllo del servizio, con attività di sorveglianza dell’applicazione delle buone pratiche igieniche, mediante ispezioni nei punti di distribuzione pasti e nei centri di cottura
- Formazione del personale
- Formulazione di piani nutrizionali
- Messa a punto di sistemi di rintracciabilità del sistema di refezione
- Attività di informazione rivolta ai clienti delle mense
- Attività di comunicazione indirizzate sia all’interno sia verso il mondo politico per valorizzare l’attività svolta
- Organizzazione di eventi pubblici di comunicazione – conferenze, tavole, rotonde, seminari – sui temi della sicurezza alimentare e nutrizionale
- Organizzazione del sistema di gestione crisi
|
